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식이섬유8

양배추·브로콜리 꾸준히 먹었더니… 혈당 스파이크 진짜 줄었을까? 십자화과 채소로 당관리 시작 한눈에 보기십자화과 채소(양배추·브로콜리·케일·순무 등)의 글루코시놀레이트 → 설포라판 전환이 혈당 급등 완화에 기여 가능.생 또는 최소 가열 조리 시 유효성분·식이섬유 보존에 유리.식사 순서(채소→단백질→탄수화물), 식이섬유, 통곡물·콩·견과류와의 병행이 체감 효과 ↑개인차 존재: 장내미생물, 생활습관, 기존 대사상태에 따라 반응 달라짐.왜 지금 ‘혈당 스파이크’인가당뇨병 혹은 당뇨 전단계로 진단받는 인구가 늘면서, 식사 직후 혈당이 급상승하는 혈당 스파이크 관리가 핵심 과제로 떠올랐습니다. 고탄수화물·고지방 식단과 불규칙 생활습관은 혈당 급등을 부르고, 이는 혈관 손상·저등급 염증·피로·인슐린 저항성으로 이어질 수 있죠. 이때 주목할 식재료가 바로 양배추·브로콜리를 포함한 십자화과 채소입니다.십자화과.. 2025. 10. 10.
🩺 고지혈증 걱정된다면? 추석 후 ‘혈관 청소 음식’으로 다시 리셋하세요 기름진 전, 송편, 떡, 갈비찜… 긴 추석 연휴 동안 이런 음식을 자주 드셨다면,몸속 혈관이 잠시 ‘비상 상태’ 일 수도 있습니다.건강검진에서 “고지혈증 주의” 판정을 받은 사람이라면지금부터 혈액 속 지방 수치를 점검해야 할 때입니다.오늘은 고지혈증의 원인과 혈관을 깨끗하게 만드는 음식을 함께 알아보겠습니다.🧈 1. 고지혈증, 기름기보다 더 무서운 건 ‘탄수화물 폭탄’많은 사람들이 고지혈증을 ‘기름진 음식’ 때문이라고 생각하지만,탄수화물 과다 섭취도 주요 원인입니다.질병관리청과 한국지질동맥경화학회에 따르면정제된 탄수화물(흰쌀, 밀가루, 설탕 등)을 과도하게 먹으면혈중 중성지방(TG) 수치가 급격히 올라갑니다.연휴 동안 자주 먹는 음식들을 떠올려보세요.송편, 전, 잡채처럼 기름과 탄수화물이 함께 들어간 .. 2025. 10. 9.
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