🎃 부드럽고 달콤한 단호박 카레 만들기

 

안녕하세요
바쁜 날, 입맛 없을 때 딱 좋은 한 그릇 요리!
오늘은 부드럽고 달콤한 단호박 카레 레시피를 소개해요.
아이들부터 어른들까지 모두 좋아할 맛이랍니다 😋
 

재료 준비 (2~3인분)

• 단호박 1/2통
• 감자 1개
• 양파 1개
• 당근 1/2개
• 고기(돼지고기 or 닭고기) 150g
• 물 2컵
• 시판 카레가루 3~4큰술
• 식용유, 소금, 후추 조금,미림 또는 소주 소주

 

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👩‍🍳 만드는 과정

1. 재료 준비

단호박을 깨끗이 씻어요 .껍질도 먹을 거예요. 단호박 반을 잘라  속에 있는 씨를 빼주고 꼭지 부분도 제거하고 큼직하게 썰어줍니다,   

단호박은 익으면 부드러워서 크게 잘라도 좋아요.

호박이 들어가니 감자는 1개정도 넣어줍니다.

감자와 양파,당근은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다

2. 재료 볶기
냄비에 식용유를 두르고 냄비가 달궈지면 고기에 후추와 미림을 넣어서 고기 잡내를 없애줍니다.

어느 정도 고기를 볶아주다가   

단호박, 양파·감자·당근을 넣고 함께 볶아줍니다.

2. 끓이기
물 2컵을 넣고 20분 정도 끓여줍니다. 단호박과 감자가 부드러워질 때까지!
불을 약불로 줄이고 카레가루를 넣어 녹을 때까지 잘 저어줍니다.

카레는 가루도 있지만 사진처럼 고형으로된 카루도 있어요
5분간 졸이면 완성! 

 

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🍽 완성! 플레이팅

밥 위에 따뜻한 단호박 카레를 푸짐하게 올려주세요.
오이피클이나 김치랑 먹으면 정말 잘 어울려요!

특히 아이들이 달고 부드러워서 잘 먹어요.

저녁에 맛있게 만들어서 드셔보세요

 

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✅ 단호박 카레 보관법 팁

• 냉장: 3일 보관 가능
• 냉동: 2주 가능, 전자레인지 데울 땐 우유 한 스푼 넣으면 부드러워져요!