반응형 설포라판2 “암 예방·면역력↑” 커피 대신 한 잔:브로콜리 새싹 스무디의 모든 것 “암 예방·면역력↑” 커피 대신 한 잔: 브로콜리 새싹 스무디의 모든 것아침을 카페인으로 여는 대신, 한 잔으로 항산화와 면역을 챙기는 방법이 있습니다. 바로 브로콜리 새싹 스무디. 작지만 영양 밀도가 높은 새싹은 요즘 건강 트렌드의 정중앙에 서 있습니다.브로콜리 ‘새싹’이 특별한 이유 브로콜리 자체도 훌륭하지만, 발아 후 며칠 안 된 브로콜리 새싹에는 특정 식물성 화합물이 유난히 많이 들어 있습니다. 핵심은 설포라판. 식물이 스스로를 보호하기 위해 만드는 피토케미컬(식물성 생리활성 성분)의 하나로, 다양한 항산화·항염 작용을 통해 몸의 방어 네트워크를 돕는 것으로 알려져 있습니다.설포라판은 우리 몸의 Nrf2 경로(항산화 방어 스위치로 자주 비유됨)를 활성화해 산화 스트레스를 낮추고, 간 해독 시스템(.. 2025. 11. 11. 양배추·브로콜리 꾸준히 먹었더니… 혈당 스파이크 진짜 줄었을까? 십자화과 채소로 당관리 시작 한눈에 보기십자화과 채소(양배추·브로콜리·케일·순무 등)의 글루코시놀레이트 → 설포라판 전환이 혈당 급등 완화에 기여 가능.생 또는 최소 가열 조리 시 유효성분·식이섬유 보존에 유리.식사 순서(채소→단백질→탄수화물), 식이섬유, 통곡물·콩·견과류와의 병행이 체감 효과 ↑개인차 존재: 장내미생물, 생활습관, 기존 대사상태에 따라 반응 달라짐.왜 지금 ‘혈당 스파이크’인가당뇨병 혹은 당뇨 전단계로 진단받는 인구가 늘면서, 식사 직후 혈당이 급상승하는 혈당 스파이크 관리가 핵심 과제로 떠올랐습니다. 고탄수화물·고지방 식단과 불규칙 생활습관은 혈당 급등을 부르고, 이는 혈관 손상·저등급 염증·피로·인슐린 저항성으로 이어질 수 있죠. 이때 주목할 식재료가 바로 양배추·브로콜리를 포함한 십자화과 채소입니다.십자화과.. 2025. 10. 10. 이전 1 다음 반응형
